Ricota Caseira

    Essa receita é fácil de fazer, muito simples e rápida. Apesar de muita gente detestar ricota, garanto que se você acertar o sal vai ficar uma delícia.

Ricota caseira

Como fazer uma ricota simples e gostosa
3L leite pasteurizado desnatado ou integral,
1/2 copo de vinagre de álcool ( 75ml )
sal e oregano á gosto

   ferva o leite, quando for subindo desligue o fogo. Coloque o vinagre,  mexa um pouco, acerte o sal
e  coloque o orégano logo em seguida, passe numa peneira fina, deixe escorrer o soro, coloque em uma vasilha quadrada ou redonda para dar o formato que você quiser. Pode-se deixar um pouco de soro pra ficar macio.
Conservar na geladeira.