Torta de frango

Para massa.

1 Xícara (chá) de queijo qualho ralado

1 Xícara (chá) de óleo

3 Ovos

3 Xícaras (chá) de  leite

3 Xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento

1 tablete de caldo de galinha.
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Recheio

2 Peitos de frango cozido e desfiado.

2 Tomates madura.

1 Cebola.

1 Pimentão verde picado.

½ Pimentão vermelho picado.

½ Pimentão amarelo picado.

300g mussarela picada.

1 Requeijão 200ml (copo).

1 Xícara (chá)de azeitona picada.

1 Creme de leite 200 ml.
1 lata de milho.
1 lata de ervilha.

para pincelar
2 gemas
1 colher de óleo.

Modo de preparo

   Misture todos os ingredientes do recheio. Bata os ingredientes da massa e coloque numa forma untada com manteiga e farinha de trigo, coloque uma parte da massa e  em seguida coloque o recheio e por cima coloque o resto da massa.
    Misture as gemas com 1 colher de óleo e coloque por cima da massa espalhando com uma colher. Se quiser pode salpicar com queijo.
    coloque no forno pré aquecido e deixe em fogo médio por mais ou menos 45 minutos ou até ficar bem douradinho.

Ricota Caseira

    Essa receita é fácil de fazer, muito simples e rápida. Apesar de muita gente detestar ricota, garanto que se você acertar o sal vai ficar uma delícia.

Ricota caseira

Como fazer uma ricota simples e gostosa
3L leite pasteurizado desnatado ou integral,
1/2 copo de vinagre de álcool ( 75ml )
sal e oregano á gosto

   ferva o leite, quando for subindo desligue o fogo. Coloque o vinagre,  mexa um pouco, acerte o sal
e  coloque o orégano logo em seguida, passe numa peneira fina, deixe escorrer o soro, coloque em uma vasilha quadrada ou redonda para dar o formato que você quiser. Pode-se deixar um pouco de soro pra ficar macio.
Conservar na geladeira.

Baião de dois diferente(Cremoso)

1/2 k de feijão verde
1/2 k de arroz arbório ( arroz especial para risoto)
2 colheres de sopa azeite.
100 gramas de bacon picado.
100 gramas de charque.
1 cebola roxa.
1 cebola branca.
3 tomates maduras.
1 pimentão picado.
1 molho de coentro.
200g calabreza portuguesa;
1/2k de carne de sol (chã de dentro)
2 dentes de alho.
1 lata de creme de leite sem soro.
300g de queijo de qualho em cubinhos.

modo de preparo:

    Frite bem o bacon e a charque no azeite até ficarem bem dourados ( reserve),
    Coloque o feijão para  cozinhar sem sal e antes do total cozimento. acrescente o arroz, a charque e a metade do bacon.
    A carne deve ser frita e colocada junto com o arroz e a calabreza para que o cozimento se dê por igual, acrescentar a metade das cebolas, tomates, pimentão e coentro.   Quando o arroz e o feijão estiverem cozidos e macios acrescentar o restante das verduras o bacon e o queijo,colocar o creme de leite e desligar a panela, corrigir o sal se necessário.
OBS: pode ser acrescentado pimenta do reino ou pimenta de cheiro a seu gosto.

Obrigada pela atenção!

Frango ao Mel

                                      

        Olá, boa tarde! hoje quando cheguei da faculdade já tinha deixado um frango temperado para o almoço, mas cheguei com vontade de comer frango com um gostinho diferente, daí resolvi fazer um Frango ao mel, uma receita que tinha guardada a muito tempo. Quando fui fazer me desanimei um pouco devido não ter o ingrediente principal: O mel, então tive uma idéia, troquei o mel pelo o açúcar, e acabou dando certo. Todos acabaram adorando do frango ao mel! e aqui está a receita... Bom proveito e até mais!

             Quero agradecer pelos acessos ao meu site, jamais pensei que só no primeiro dia foram mais de cem acessos. Obrigado a todos!

Frango ao Mel

1 Frango cortado pelas juntas, limpo e temperado a gosto (Dica do tempero abaixo)

2 Colheres de sopa de óleo

1 Colher de sopa de açúcar

            Coloque o óleo para esquentar, em seguida coloque a colher de açúcar, espere virar mel, em seguida coloque o frango, vá mexendo até todo frango estar envolvido pelo mel. Tampe a panela para o frango cozinhar a mais ou menos 45min, sempre mexendo em pequenos intervalos para ele não grudar na panela.

Dica do Tempero

          O frango pode ser temperado a seu gosto; Minha dica é a seguinte: depois de limpo, coloque uma pitada de pimenta do reino moída, alho, cebola, pimentão, todos ralados e sal a gosto. Deixe descansar por 2h, para obter um melhor sabor.

                                     

Purê de Forno

                Boa tarde! Hoje cheguei mais cedo da faculdade inspirada depois de uma aula de Tecnologia dos Alimentos que foi maravilhosa. Resolvi mudar um pouco do cardápio do almoço de hoje: Arroz de cenoura, filé de peixe ao molho branco, salada e a receita que resolvi fazer e trago para vocês hoje! Lembrando essa é a primeira receita do blog AlessNutri. Espero que façam e aprovem essa deliciosa receita, Beijos e até amanhã...

Purê de Forno

4 Batatas grandes cozidas

4 Claras em neve

4 Gemas

100ml de Creme de Leite Light

1 xícara de queijo de coalho ralado

Sal e pimenta a gosto

Óleo e farinha de trigo para untar o pirex

        Depois de cozinhar as batatas use o espremedor ou amasse com um garfo. Depois de amassar as batatas coloque junto a elas as gemas, creme de leite, queijo, sal e pimenta a gosto, misturem-as bem e por último coloque as claras em neve delicadamente, em seguida coloque a mistura no pirex untado, coloque no forno e espere dourar. Agora é só degustar essa deliciosa receita!

Olá...

Oi meu nome é Alessandra e a partir de hoje estou divulgando minhas melhores receitas, testadas e aprovadas por mim, quero compartilhar com vocês todo meu conhecimento e espero que todos compartilhem comigo. Aceito Sugestões...